Palomitas de Maíz con Mantequilla y Caramelo

Poner las palomitas de maíz en un tazón grande. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar el azúcar y el jarabe de maíz; llevar a hervir. Hervir, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.

Retirar del fuego; agregar el bicarbonato de sodio (la mezcla hará espuma). Verter sobre las palomitas de maíz; revolver para cubrir. Verter la mezcla de palomitas de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; esparcir uniformemente. Espolvorear con sal.

Hornear a 250 ° F durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

Retirar a una rejilla para enfriar completamente. Romper en pedazos.

Calentar en el microondas los trocitos en un tazón pequeño apto para microondas a potencia ALTA (100%) durante 30 a 40 segundos; revolver hasta que quede suave. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 segundos. Rociar el chocolate derretido sobre las palomitas de maíz.

Refrigerar de 5 a 10 minutos o hasta que el chocolate esté firme.