Name: Las Originales Galletas con Chocolate de Nestlé Toll House
Prep time: 15 s
Cook time: 9 s
Total time: 39 s
Yield: 60
Cuisine: American
Ingredients: 2 1/4 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de soda; 1 cucharadita de sal; 1 taza (2 barras) de mantequillaablandada; 3/4 taza de azúcar granulada; 3/4 taza de azúcar morena compacta; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 huevos grandes; 2 tazas (paquete de 12 onzas) trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels; 1 taza de nueces picadas (Opcional. Si no usas nuecesagrega 1-2 cucharadas de harina para todo uso)

Hazlo

Paso 1

Precalienta el horno a 375° F.

Paso 2

Combina la harina, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y la vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de agregar cada uno. Incorpora la mezcla de harina gradualmente y continúa batiendo. Añade y revuelve los trocitos de chocolate (morsels) y las nueces. Vierte cucharadas colmadas de la mezcla en bandejas (chapas) para hornear, sin engrasar.

Paso 3

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Enfría en las bandejas durante 2 minutos; pásalas a unas rejillas de alambre para enfriarlas completamente.

Variación de Galleta en Molde:

Engrasa un molde para brazo gitano de 15 x 10 pulgadas. Prepara la masa como se indica anteriormente. Espárcela en el molde engrasado. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre. Rinde 4 docenas de barras.

Variación de Masa de Galleta Lista Para Rebanar y Hornear:

Prepara la masa como se indica anteriormente. Divide la masa a la mitad y envuélvela en papel encerado. Enfría durante 1 hora o hasta que esté firme. Dale forma a cada mitad convirtiéndola en un cilindro de 15 pulgadas; envuelve en papel encerado. Enfría durante 30 minutos*. Precalienta el horno a 375° F. Corta en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; colócalas en bandejas para hornear galletas, sin engrasar. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en las bandejas durante 2 minutos; pásalas a las rejillas de alambre para que se enfríen completamente. Rinde aproximadamente 5 docenas de galletas. *Pueden guardarse en el refrigerador hasta por 1 semana y en el congelador hasta por 8 semanas.

Para hornear a gran altitud (5,200 pies):

Aumenta la harina a 2 1/2 tazas. Agrega 2 cucharaditas de agua con harina y reduce el azúcar granulada y el azúcar morena a 2/3 de taza cada uno. Hornea las galletas durante 8 a 10 minutos y colócalas en una bandeja durante 17 a 19 minutos.