Galletas de Jengibre y Caramelo

Precalentar el horno a 350 ° F.

Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal en un tazón pequeño.

Batir el azúcar, la mantequilla, la melaza y el huevo en un tazón grande hasta que quede cremoso. Poco a poco agregar la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. Incorporar los trocitos. Colocar con cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornear durante 9 a 11 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos; retirar a rejillas para enfriar por completo.