Bizcocho de Café con Canela y Chocolate

Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar ligeramente un molde para pastel redondo de 8 o 9 pulgadas. Derretir 1/4 taza de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas hasta que se derrita; dejar de lado. Combinar 2/3 taza de azúcar granulada y la canela en otro tazón pequeño; dejar de lado.

Combinar la harina, el 1/4 taza restante de azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Usando un cuchillo de repostería o 2 cuchillos, agregar y cortar el 1/3 de taza de mantequilla restante hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregar los trocitos. Agregar 2/3 taza de leche; revolver hasta que la masa mantenga su forma. Transferir la masa a una tabla ligeramente enharinada. Amasar la masa 8 veces y formar una bola, aplanar ligeramente. Cortar en 4 gajos. Cortar cada gajo en cuatro trozos iguales. Cuando termines deberías tener 16 piezas. Formar cada pieza en una bola.

Rodar cada bola por la mantequilla derretida y luego en la mezcla de canela y azúcar. Colocar en el molde preparado.

Hornear durante 30 a 35 minutos (25 a 30 para un molde de 9 pulgadas) o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla. Invertir con cuidado sobre una rejilla de alambre. Dejar enfriar un poco. Invertir nuevamente en una fuente para servir.

Combine el azúcar en polvo tamizada y las 2 cucharaditas de leche restantes en un tazón pequeño. Rocíe sobre las rebanadas de coffecake. Sirva caliente.