Name: Fetuchini Primavera
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 paquete (9 onzas) de pasta fetuchini refrigeradaque mantenga caliente luego de cocinar y escurrir; 3/4 taza de agua; 1 taza de floretes de brócoli (brécol); 1/2 taza de rodajas de zanahoria; 1/2 taza de tiras de pimiento (pimentón) rojo; 3 cucharadas de mantequilla o margarina; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1/2 taza de caldo de pollo; 1/2 taza queso parmesano recién rallado refrigerado; 1/2 taza de queso provolone rallado; 1/8 cucharadita de pimienta cayena; Pimienta negra fresca molida a gusto

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Caliente el agua en una olla mediana hasta el punto de hervor. Agregue el brécol, la zanahoria y el pimiento rojo. Reduzca a fuego lento y cocine por 5 a 7 minutos. Escurra; separe a un lado.

Paso 2

Derrita la mantequilla en la misma olla sobre fuego moderado; agregue y revuelva la harina. Añada la leche evaporada y el caldo un poco a la vez. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y espese. Agregue y revuelva, el queso parmesano, el provolone, y las pimientas cayena y negra hasta que el queso se derrita. Revuelva con la pasta fetuchini. Añada los vegetales y revuelva hasta cubrirlos. Sirva inmediatamente.