Platos Fuertes

Albóndigas Suecas

Name: Albóndigas Suecas
Prep time: 12 s
Cook time: 20 s
Total time: 32 s
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 libras de carne de res molida; 1/2 taza de cebolla picada; 1/2 taza pan molido sin condimento; 1/2 taza de agua; 1 huevo grandeligeramente batido; 2 cucharadas de leche descremada en polvo NESTLÉ CARNATION Instant Nonfat Dry Milk; 1 cucharadita de sal de ajo; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida; Aceite vegetal; 1/2 taza de harina para todo uso; 2 1/2 tazas de caldo de res; 1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1/4 cucharadita de eneldo seco; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 10 tazas (1 libra) de fideos (pasta) secoscocidos y escurridos

Carnation® Milks

Albóndigas Suecas

Level

Fácil

Preparación

12 min

Cocción

20 min

Servings

10 porciones

Albóndigas y pasta en forma de lazos forman un verdadero plato suizo. El toque cremoso de la leche evaporada y el aromático sabor de las frescas hierbas, hacen que estas suaves albóndigas sean perfectas para la salsa de tus pastas.

INGREDIENTES PRINCIPALES

Leche Evaporada

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

INGREDIENTES

●
1 1/2 libras de carne de res molida
●
1/2 taza de cebolla picada
●
1/2 taza pan molido sin condimento
●
1/2 taza de agua
●
1 huevo grande, ligeramente batido
●
2 cucharadas de leche descremada en polvo NESTLÉ CARNATION Instant Nonfat Dry Milk
●
1 cucharadita de sal de ajo
●
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
●
Aceite vegetal
●
1/2 taza de harina para todo uso
●
2 1/2 tazas de caldo de res
●

1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
1/4 cucharadita de eneldo seco
●
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
●
10 tazas (1 libra) de fideos (pasta) secos, cocidos y escurridos

HAZLO

Paso 1

Precalienta el horno a 350º F.

Paso 2

Mezclar ligeramente, pero por completo, en un tazón mediano, la carne molida, la cebolla, las migajas de pan, el agua, el huevo, la leche en polvo, la sal de ajo y la nuez moscada. Forma bolitas de 2-pulgadas de diámetro. Colocalas en un molde para hornear.

Paso 3

Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Escurrir y reservar la grasa rendida. Mantener las albóndigas calientes.

Paso 4

Combinar la grasa rendida de las albóndigas (añadiendo aceite vegetal hasta completar 1/2) y la harina en una cacerola grande. Cocinar sobre fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor. Hervir por 1 a 2 minutos. Agregar el caldo, la leche evaporada, el eneldo y la pimienta. Cocinar, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y se espese un poco. Añada las albóndigas a la salsa y revuélvalas. Servir sobre los fideos.

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