Hazlo
Paso 1
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o papel encerado. Escurrir las cerezas de su líquido en un colador. Dejar de lado.
Paso 2
Calentar la crema hasta que hierva suavemente en una cacerola mediana de fondo grueso. Retirar del fuego. Agregar el chocolate y la sal, y revolver hasta que la mezcla esté suave y el chocolate se derrita. Refrigerar 30-40 minutos hasta que espese, esté rígido, pero aún sea maleable.
Paso 3
Sacar una bola de chocolate con una cucharada medidora o una cuchara para galletas. Con el dedo, presionar un pozo en el centro de la bola.
Paso 4
Colocar una de las cerezas en el centro de la bola y luego girarla en tus manos para asegurar de que la cereza esté completamente cubierta de chocolate. Repetir este proceso con el resto del chocolate y cerezas, colocando las trufas en la bandeja preparada.
Paso 5
Colocar el cacao en un tazón pequeño. Una vez que se forman todas las trufas, verter cada una de las trufas en el cacao para cubrirlas.
Paso 6
Enfriar las trufas terminadas al menos 15 minutos antes de servir. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Ingredientes
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