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Soufflés de Chocolate Celestial

Soufflés de Chocolate Celestial
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
17 min
Servings
6 porciones
  • ¡Aquí es donde el cielo se encuentra con la tierra! Una receta tradicional mejorada con el rico sabor del chocolate oscuro NESTLÉ® TOLL HOUSE®, lo que lo convierte en un postre verdaderamente decadente.
Ingredientes Principales
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Dark Chocolate Morsels
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Dark Chocolate Morsels
10 oz.
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 375º F. Poner la parrilla del horno a la posición media-baja del horno. Engrasar 6 tazones de soufflé de 6 onzas o moldes de natilla con 1 cucharada de mantequilla. Cubrir el fondo y los lados con 2 cucharadas de azúcar; desechar cualquier exceso.
Paso 2
Calentar el chocolate y 1/4 taza de mantequilla en el microondas en un tazón grande, destapado y apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Las piezas pueden conservar algo de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave; enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
Batir las yemas de huevo, una a la vez, en la mezcla de chocolate. Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
Paso 4
Batir las claras de huevo en un tazón grande para batir hasta que se formen picos suaves. Incorporar el cremor tártaro. Agregar gradualmente 1/4 taza de azúcar granulada hasta que se formen picos rígidos. Incorporar 1/2 taza de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate para aclararla. Incorporar la mezcla de clara de huevo restante suavemente, pero a fondo. Dividir la masa entre los moldes preparados. Alisar la parte superior y limpiar el exceso de masa de los bordes. Colocar sobre bandeja para hornear.
Paso 5
Hornear durante 15 a 17 minutos o hasta que se infle y el centro aún se mueva ligeramente. Servir inmediatamente.