Pan y Panecillos
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Pastel de Limón con Glaseado Cremoso de Limón

Pastel de Limón con Glaseado Cremoso de Limón
Level
Fácil
Prep: 
15 min
Cook 
60 min
Servings
Rinde 12 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 3 tazas de harina para pastel
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3 a 4 cucharadas de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
HAZLO
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Paso 2
Para hacer el pastel, combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Bate el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la ralladura en un tazón grande hasta que todo esté suave y esponjoso. Agrega los huevos de a uno y bate bien después de cada adición. Bate la mezcla de harina con la leche evaporada. Vierte en el molde para pan.
Paso 3
Hornea durante 60 a 70 minutos o hasta que, al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar el pastel en la sartén durante 10 minutos; colócalo en una rejilla para enfriarlo completamente.
Paso 4
Para hacer el glaseado, mezcla los ingredientes en un tazón mediano hasta que queden suaves. Vierte sobre el pastel enfriado y deja reposar antes de servir.
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