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Cazuela de Pollo y Arroz

Cazuela de Pollo y Arroz
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
45 min
Servings
6 porciones
  • Satisface los apetitos con esta receta reconfortante. Horneado a la perfección, esta rica y sabrosa Cazuela de Pollo y Arroz es una de las comidas más populares y seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Prepáralo con anticipación y guárdalo en el congelador para una cena fácil entre semana.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 tazas (8 onzas) de queso Monterey Jack rallado
  • 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida y picada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
  • 1 cucharada de jalapeños picados (opcional)
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar ligeramente una cazuela de 2 cuartos.
Paso 2
Combinar el arroz, el queso, el pollo, la leche evaporada, la cebolla, los huevos, el cilantro, la mantequilla derretida y los jalapeños en la cazuela preparada; mezclar bien.
Paso 3
Hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que cuando un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 4
Para Congelar: Preparar como arriba; no hornear. Tapar; congelar por hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador. Destapar. Precalentar el horno a 350 ° F. Hornear durante 60 a 70 minutos o hasta que cuando un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
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