Pollo Cremoso En Una Sartén con Espárragos y Champiñones

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agrega los muslos de pollo. Cocine por cada lado durante 4-5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (165 ° F). Retire el pollo y reservar. Agregue la mantequilla restante, el ajo y las verduras y saltee de 3 a 4 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado.

Vuelva a poner la sartén a fuego medio. Agregue equa, caldo, orégano, sal y jugo de limón a la sartén. Raspe el fondo de la sartén para que se doren los trozos en la salsa. Llevar a fuego lento. Luego baje la temperatura a media-baja.

Agregue la leche evaporada y el queso parmesano. Batiendo constantemente, cocine la salsa 2-3 minutos. Regrese el pollo y las verduras a la sartén y cocine durante 3-4 minutos adicionales para que se calienten. Sirva con ensalada, pasta o granos cocidos.