Platos Fuertes

Pechugas de Pollo Asadas con Salsa a la Boliviana

Carnation® Leches
Pechugas de Pollo Asadas con Salsa a la Boliviana
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
30 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Los pimientos amarillos picantes, el queso de cabra cremoso, la quinoa con sabor a frutos secos y los cacahuates convierten estas pechugas de pollo asadas con salsa boliviana picante en un plato especial.

Las pechugas de pollo asadas con salsa boliviana picante son un plato apetitoso que aporta sabores intensos y exóticos a tu mesa. Esta receta de LECHES CARNATION® consiste de jugosas pechugas de pollo asadas aderezadas con una salsa boliviana picante que incluye pimientos amarillos vibrantes, queso de cabra cremoso y cacahuates crujientes. El plato se enriquece aún más con la quinoa aromática y con sabor a nuez que lo acompaña.

Lo más destacado de este plato es la salsa boliviana picante, que combina a la perfección con las tiernas pechugas de pollo asadas. Para que este delicioso plato resulte aún más especial, se utiliza leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, que le aporta un toque cremoso y equilibra el picante de los pimientos. Un chorrito de jugo de lima aporta un toque de frescura, mientras que la sal y la pimienta negra molida permiten ajustar el sazonado a tu gusto.

Ideal para cenas familiares u ocasiones especiales como el Día de la Madre o el Día del Padre, esta receta fácil, que se prepara en menos de una hora, promete una experiencia gastronómica deliciosa. Ricas en proteínas, estas pechugas de pollo bolivianas son una comida muy deliciosa que querrás disfrutar una y otra vez.

INGREDIENTES

Paso 1
Coloca el pollo en un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Rocíalo con el jugo de lima. Condiméntalo con la sal y la pimienta negra. Rocíalo con 1 cucharada de aceite de oliva. Ponlo a marinar en la nevera 2 horas.
Paso 2
Asa el pollo a la parrilla o en el horno unos 6 minutos por lado o hasta que ya no esté rosado en el centro.
Paso 3
Calienta 2 cucharadas restante del aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la pasta de chile. Cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se suavicen. Retíralos del fuego; déjalos reposar 5 minutos.
Paso 4
Coloca la leche, la quínoa, los cacahuates y la mezcla de cebolla en la licuadora o en el procesador de alimentos; pon la tapa. Bátelos hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el queso; usa el pulsador unas cuantas veces para mezclarlo. Pon la salsa de vuelta en la sartén. Cocínala a fuego bajo, revolviéndola constantemente, durante 10 minutos o hasta que esté cremosa y completamente caliente. Salpimiéntala. (Rinde aproximadamente 2 tazas.)
Paso 5
Sirve las pechugas acomodándolas en un platón. Vierte la salsa sobre el pollo.

Consejos:

• Si la salsa queda demasiado espesa para tu gusto, agrégale el resto de la lata de leche evaporada. • La salsa se puede preparar con un día de anticipación y tapar y refrigerar hasta la hora de servir. Al recalentarla, dilúyela con más leche evaporada según haga falta.

INGREDIENTES

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