Macarrones con Queso y Pollo Picante

Cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar.

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregar 1/2 cucharadita de sal, la cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.

Agregar la leche evaporada y continuar batiendo y cocinando hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2-3 minutos.

Reducir el fuego a bajo y agregar el queso con una espátula o cuchara de madera. Retirar la sartén del fuego y agregar la pasta. Revolver para cubrir con la mezcla de queso y reservar.

Picar el pollo cocido en trozos del tamaño de una almendra. Dejar de lado.

En un tazón mediano, combinar el aceite, el azúcar morena, 2 cucharadas de cayena, la miel, el pimentón, el chile en polvo, 1/3 de cucharadita de sal y el ajo en polvo. Revolver para combinar bien, luego agregar los trozos de pollo y revolver para cubrirlos.

Dividir la pasta en 4 platos para servir y cubrir con los trozos de pollo calientes. Adornar cada uno con guarniciones opcionales.