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Helados de Tamarillo y Frutas
Cook Mode Keep screen awake
Dificultad Fácil
Serving 6 to 8 servings
Preparación 40 min
Cocción
Total 40 min
Preparación 40 min
Cocción
Los helados de tamarillo y frutas son una combinación celestial de suculentas frutas tropicales con helado cremoso. Tanto si eliges tamarillo, maracuyá, mango, coco o moras andinas para dar sabor a tu helado, te encantarán los resultados. Si no conoces el tamarillo (o tomate de árbol), no dejes de probarlo en esta receta. Al ser una fruta autóctona, es un postre boliviano verdaderamente auténtico. Y su sabor agridulce resulta especialmente refrescante. En las tiendas de alimentación latinoamericanas puedes encontrar una amplia variedad de pulpas de fruta congeladas, incluyendo pulpa de tamarillo.
Directions
Cook Mode
Keep screen awake
Paso 1
Coloca la pulpa, la leche evaporada, el azúcar, la sal, el jugo de lima y la cáscara rallada en la licuadora; pon la tapa. Mézclalos bien durante unos 30 segundos. Vierte la mezcla en un tazón o recipiente; tápalo. Refrigera el helado 2 horas por lo menos o hasta que esté bien frío.
Paso 2
Pon el helado en el recipiente de la heladera (máquina de hacer helado). Sigue las instrucciones del fabricante para la preparación.
Helado de maracuyá (parcha, granadilla):Utiliza pulpa de granadilla en vez de la de tamarillo. Helado de mango: Utiliza pulpa de mango en vez de la de tamarillo. Helado de moras andinas (en la foto): Utiliza pulpa congelada de moras andinas y 1 cucharada de jugo de limón en vez de la pulpa de tamarillo y el jugo de lima. De así desearlo, agrega 1/2 cucharadita de cáscara rallada de limón. Helado de coco (en la foto): Utiliza en vez de la pulpa de tamarillo 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco sin endulzar; agrega ½ cucharadita de extracto de vainilla en vez del jugo de lima y usa 1 cucharadita de cáscara rallada de lima.
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