Name: Frittata de Vainitas con Quesos
Prep time: 20 s
Cook time: 40 s
Total time: 70 s
Yield: 12
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla o margarina; 1 cebolla medianapicada; 1 libra de vainitas verdes (ejoteshabichuelas verdes) congeladas o frescascon sus puntas recortadas y cortadas en pedazos de 1 pulgadaya cocidas y escurridas*; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk O de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk; 4 huevos grandes ligeramente batidos; 2 cucharadas de harina para todo; 1/2 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire); 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza (4 onzas) de queso gouda o edam; 3/4 taza (3 onzas) de queso parmesano rallado; Salsa de tomate (opcional); Salsa blanca (bechamel)(opcional)

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde desarmable con aro de resorte de 9 pulgadas. Envuelve papel de aluminio alrededor del fondo del molde.

Paso 2

Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola de vez en cuando, de 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna. Colócala en un tazón grande. Agrega las vainitas, la leche evaporada, los huevos, la harina, la salsa inglesa y la pimienta negra; mézclalos bien. Incorpora los quesos. Vierte esto en el molde que preparaste.

Paso 3

Hornea el pudín de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar durante 10 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pudín; retira los lados del molde desmontable. Sírvelo caliente con salsa de tomate o con salsa blanca (bechamel).