Frittata de Calabacín Al Horno

Rociar una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con spray antiadherente. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el calabacín, la cebolla y el ajo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregar el queso.

Batir los huevos y la leche evaporada en un tazón grande. Agregar gradualmente la mezcla de calabacín una cucharada a la vez para que las verduras no cocinen los huevos. Verter la mezcla en la fuente para hornear preparada.

Hornear a 350 ° F durante 30 a 35 minutos o hasta que la frittata esté bien cocida. Sazonar con pimienta negra molida, si lo deseas. Cortar y servir.