HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F.
Paso 2
Batir la leche evaporada, el sustituto de huevo, el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la sal en un tazón mediano hasta que se mezclen. Verter la mezcla de manera uniforme en seis moldes de 6 onzas. Colocar los moldes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Verter agua hirviendo en la fuente para hornear a una profundidad de 1 pulgada (aproximadamente hasta la mitad de los lados de los moldes).
Paso 3
Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que cuaje suavemente en el centro. Retirar a una rejilla para enfriar un poco. Refrigerar por varias horas o durante toda la noche.
Paso 4
Precalentar el asador. Secar la parte superior de las crème brûlées con papel toalla. Espolvorear una cucharadita de azúcar morena sobre cada crème brûlée. Colocar en una bandeja para hornear con lados. Asar con la parte superior a 4 a 6 pulgadas del fuego durante 5 a 6 minutos, girando la bandeja una vez, observando de cerca, hasta que el azúcar se derrita y caramelice. Alternativamente, las tapas se pueden caramelizar con un soplete de cocina. Refrigerar de 5 a 10 minutos o hasta que la cobertura se endurezca (no refrigerar más de 1 hora o la cobertura comenzará a ablandarse).
Si usas huevos, verter la mezcla a través de un colador fino en los moldes.
INGREDIENTES
