Cheesecake Tradicional

Precalentar el horno a 350º F.

Combinar las migas de galletas, la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño. Presionar en el fondo y 1 pulgada hacia arriba de un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar.

Hornear de 6 a 8 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.

Batir el queso crema y la leche condensada azucarada en un tazón grande para batir. Incorporar los huevos, la harina, el jugo de limón y la cáscara de limón. Verter en la corteza.

Hornear por 50 minutos. Retirar del horno; untar con la crema agria.

Hornear por 10 minutos o hasta que el borde esté firme pero el centro aún se mueva levemente. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Refrigerar por varias horas o durante toda la noche. Adornar con cobertura de frutas.