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Camarones y Sémola al Estilo Sureño * Sin lactosa

Camarones y Sémola al Estilo Sureño * Sin lactosa
Level
Intermedio
Preparación 
5 min
Cocción 
10 min
Servings
6 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1/4 taza (1/2 barra) de margarina
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada sin lactosa NESTLÉ® CARNATION® Lactose-Free Evaporated Milk
  • 3/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 paquete (16 onzas) de camarones cocidos congelados, descongelados
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de condimento cajún o criollo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimiento picante (opcional)
  • 3 tazas de sémola cocida, mantenida caliente
HAZLO
Paso 1
Derretir la margarina en una cacerola mediana a fuego medio.
Paso 2
Agregar el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3
Agregar la harina. Poco a poco agregar la leche evaporada, el agua y la pasta de tomate. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Paso 4
Cocinar de 1 a 2 minutos adicionales o hasta que la mezcla se espese un poco. Agregar los camarones, el perejil, el condimento, la sal y la salsa de pimiento picante. Cocinar hasta que esté bien caliente.
Paso 5
Servir sobre la sémola tibia.
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