Trufas de Galletas con Trocitos de Chocolate NESTLÉ® TOLL HOUSE®

Precalentar el horno a 350º F.

Preparar las galletas siguiendo las instrucciones del paquete; sin embargo, hornear por 14 a 18 minutos hasta que estén crujientes y doradas, pero no quemadas. (Las galletas crujientes harán que sea más fácil moler las galletas más tarde). Dejar que las galletas se enfríen completamente sobre rejillas de alambre.

Forrar una bandeja para hornear con papel encerado.

Desmenuzar las galletas en el recipiente del procesador de alimentos; tapar. Procesar hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Agregar el queso crema; procesar hasta que la mezcla comience a mantenerse unida. La mezcla será de color oscuro. (Si se usa un procesador de alimentos más pequeño, se puede procesar la mitad de las galletas y la mitad del queso crema. Transferir la mezcla a un tazón mediano y luego repetir con las galletas restantes y el queso crema).

Formar la mezcla en bolas de 1 pulgada y colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Refrigerar por 1 hora.

Calentar en el microondas los trocitos y la manteca vegetal en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan.

Sumergir las bolas por completo en el chocolate derretido con un tenedor. Usar un lado del tazón o agitar suavemente para eliminar el exceso de chocolate. Regresar a la bandeja para hornear; espolvorear las trufas con cacao. Refrigerar por 30 minutos o hasta que este firme. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.