Torta Sensacional de S'More

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y forrar con papel pergamino el fondo de dos moldes para hornear cuadrados de 8 pulgadas.

Combinar la harina, el azúcar, el cacao para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para batir. Agregar batiendo la crema agria, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén humedecidos. Batir a velocidad media durante 3 a 4 minutos o hasta que tenga un color claro. Verter en los moldes preparados.

Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; retirar a rejillas de alambre para enfriar completamente.

Calentar en el microondas los trocitos en un tazón apto para microondas a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave.

Combinar la mezcla para pudín y la leche en un tazón grande para batir. Batir durante 2 minutos o hasta que espese. Incorporar el queso crema. Incorporar la cobertura batida. Incorporar 3 tazas de malvaviscos.

Cortar cada capa de pastel por la mitad horizontalmente. Colocar dos capas, una al lado de la otra, con el lado cortado hacia abajo en una fuente grande para servir. Untar la mitad del chocolate derretido sobre las capas del pastel. Presionar ligeramente la mitad de las galletas Graham en el chocolate derretido, cortando las galletas para que quepan. Verter la mitad del relleno sobre las galletas graham. Repetir con las capas restantes de la torta, el chocolate derretido, las galletas graham y el relleno, cubriendo solo la parte superior, no los lados de la torta.

Picar en trozos grandes las galletas graham cubiertas de chocolate. Espolvorear sobre la torta.