Sándwiches de Helado de Crema de Cacahuete Bañados en Chocolate

Preparar las galletas de acuerdo con las instrucciones del paquete y dejar enfriar. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Colocar 1/4 taza de helado entre dos galletas para hacer un sándwich y presionar suavemente. Repetir con las galletas restantes y el helado para hacer 12 sándwiches. Congelar por 2 a 3 horas o hasta que estén firmes.

Calentar en el microondas los trocitos y el aceite en un tazón mediano, destapado, apto para microondas a ALTA potencia durante 45 segundos; REMOVER. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 15 segundos, revolviendo vigorosamente después de cada intervalo hasta que los trocitos se derritan. Dejar enfriar un poco.

Retirar los sándwiches de helado uno a la vez del congelador (verifica que estén completamente congelados) y sumergir hasta la mitad el chocolate derretido. Colocar en la bandeja para hornear preparada y regresar al congelador hasta que el chocolate esté firme. Repetir con los sándwiches restantes. Envolver individualmente los sándwiches en plástico y guardarlos en el congelador.