Salsa de Chocolate Caliente Cremosa

Combinar la leche evaporada, el azúcar, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola mediana y resistente. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Retirar del fuego. Agregar los trocitos y el extracto de vainilla y mezclar hasta que estén espesos y suaves.

Servir sobre helado o pastel. Guardar la salsa sobrante en el refrigerador; recalentar antes de servir. Si es necesario, agregar agua para diluir a la consistencia deseada. La receta rinde aproximadamente 3 tazas.