Galletas Glaseadas de Doble Chocolate

Precalentar el horno a 375 ° F.

Calentar en el microondas 3/4 taza de trocitos en un tazón pequeño, destapado, apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, calentar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que los trocitos se derritan. Enfriar a temperatura ambiente. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.

Batir 1/2 taza de mantequilla, el azúcar morena, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Incorporar el chocolate derretido y el huevo. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar 3/4 taza de trocitos y las nueces. Colocar por cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornear durante 8 a 9 minutos o hasta que los bordes estén fijados pero los centros aún estén ligeramente suaves. Dejar enfriar en las bandejas para hornear durante 3 minutos; retirar a rejillas para enfriar por completo.

Calentar en el microondas la 1/2 taza de trocitos restantes y 2 cucharadas de mantequilla en un tazón mediano, sin tapar, apto para microondas a ALTA potencia durante 30 segundos; revolver hasta que esté suave. Calentar en intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que esté suave. Agregar el azúcar en polvo y la leche; revolver hasta que esté suave. Untar las galletas con una capa delgada del glaseado.