Cucharas de Trufa de Crema de Cacahuete

Forrar una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino. Colocar los trocitos en un tazón mediano resistente al calor.

Calentar la crema en una cacerola pequeña hasta que hierva a fuego lento, luego verter inmediatamente sobre los trocitos. Dejar reposar 5 minutos, luego revolver hasta que se incorpore la crema y el relleno de trufa esté suave.

Congelar el relleno de trufa durante 25 a 30 minutos o hasta que esté firme. Colocar el relleno en un tazón de la batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir. Batir durante unos 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso.

Transferir el relleno a una manga pastelera o una bolsa de plástico con cierre con la punta cortada. Rellenar el relleno en 24 cucharas de plástico y colocarlos en la bandeja para hornear preparada. Refrigerar por unos 15 minutos o hasta que el relleno esté firme.

Calentar los trocitos y el aceite en el microondas en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA durante 45 segundos; remover. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Dejar enfriar un poco.

Sumergir el tazón de cada cuchara en el chocolate derretido. Sacudir suavemente el exceso de chocolate y luego volver a colocar la cuchara en la bandeja para hornear. Antes de que se endurezca el chocolate, espolvorear con los cacahuetes picados, si lo deseas. Refrigerar durante unos 20 minutos o hasta que el chocolate esté firme. Insertar las cucharas en 24 bolsas de celofán y atarlas con un lazo o una cinta, si las regala. Almacenar refrigerado.