Brownies Rubios con Trozos de Chocolate

Precalentar el horno a 375 ° F.

Batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en un tazón grande a velocidad media hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y el extracto de vainilla; batir bien. Agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; batir a velocidad baja hasta que quede bien mezclado. Agregar la avena y 1 taza de trozos. Verter la masa uniformemente sobre el fondo de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas sin engrasar.

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno. Espolvorear con cuidado con los trozos restantes de manera uniforme sobre la galleta caliente en el molde. Dejar reposar de 2 a 3 minutos. Untar el chocolate ablandado de manera uniforme con una espátula. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Cortar en barras. Almacenar bien tapado a temperatura ambiente.