Brownies de Chocolate, Cereza y Merlot

Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

Calentar las cerezas secas y el vino en el microondas en un tazón pequeño, sin tapar y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto. Dejar reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrir las cerezas; desechar el vino.

Calentar el chocolate en el microondas en un tazón pequeño, sin tapar y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 45 segundos; REMOVER. Si los trocitos conservan algo de su forma original, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan; enfriar a temperatura ambiente.

Combinar la harina y la sal en un tazón pequeño. Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agregar los huevos y batir hasta que estén suaves y esponjosos. Incorporar el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Agregar la mezcla de harina hasta que se mezcle. Incorporar las cerezas escurridas. Verter en el molde preparado.

Hornear durante 33 a 37 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga un poco pegajoso. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Cortar en barras.