Barras Sin Hornear de Chocolate y Crema de Cacahuate

Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Batir 1 1/4 tazas de crema de cacahuate y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Poco a poco agregar 1 taza de azúcar en polvo. Con las manos o una cuchara de madera, incorporar 1 taza restante de azúcar en polvo, las migas de galletas graham y 1/2 taza de trocitos. Presionar uniformemente en el molde para hornear preparado. Untar la superficie con espátula para que quede lisa.

Derretir el resto de 3/4 de taza de crema de cacahuate y los trocitos restantes en una cacerola mediana y resistente sobre el fuego más bajo posible, revolviendo constantemente, hasta que quede suave. Untar sobre la corteza de galleta graham en el molde. Refrigerar por al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté firme. Cortar en barras. Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.