Barras de Calabaza, Caramelo y Fudge

Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar una bandeja para hornear de 15 x 10 pulgadas con papel de aluminio.

Combinar la harina, la avena, el azúcar morena, 1/2 taza de nueces, el coco, el bicarbonato de sodio y 3/4 cucharadita de especia para pie de calabaza en un tazón mediano; mezclar bien. Agregar la mantequilla derretida; mezclar bien. Presionar en el fondo de la bandeja para hornear preparada.

Hornear de 13 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar en la bandeja sobre una rejilla.

Combinar 2 cucharadas de mantequilla, la leche evaporada, el azúcar granulada, la calabaza, las 1 1/2 cucharaditas restantes de especia de pie de calabaza y la sal en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, a fuego medio. Hervir, revolviendo constantemente, durante 8 a 10 minutos. Retirar del fuego.

Agregar los malvaviscos, los trocitos, 1/2 taza de nueces y el extracto de vainilla. Revolver vigorosamente durante 1 minuto o hasta que los malvaviscos se derritan. Verter sobre la base de masa; espolvorear con 1/4 de taza de nueces restantes. Refrigerar hasta que esté firme antes de cortar en barras.