Ingredientes
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Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Combinar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reservar. En una cacerola mediana a fuego medio agregar la mantequilla, el chocolate y el café. Derretir juntos mientras revuelves. Retirar el chocolate derretido de la estufa y agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla, el azúcar morena y la crema agria. Mezclar hasta que esté combinado, luego agregar la yema de huevo y batir vigorosamente. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y revolver hasta que estén completamente combinados.
Paso 3
Engrasar un molde para mini cupcakes. Usando una mini bola de helado, colocar bolas redondeadas en el molde.
Paso 4
Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que los donas crezcan y se agrieten en la parte superior.
Paso 5
Preparar el glaseado mientras se hornean los donas. Batir el azúcar en polvo, la leche y la cucharadita de extracto de vainilla restante hasta que quede suave.
Paso 6
Sumergir la parte superior de los donas ligeramente enfriados en el glaseado y colocarlos en una rejilla que se colocó sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Agregar chispas o adornos si lo prefieres.
Preparar y hornear la masa como se indica arriba. Derritir 2 cucharadas de mantequilla en un plato. Poner 1/2 taza de azúcar en un plato aparte. Sumergir los donas en la mantequilla y luego rodar en azúcar.
Engrasar un molde para donas. Preparar la masa como se indica arriba. Hornear de 12 a 15 minutos. Dejar enfriar por un minuto y luego pasar un cuchillo de mantequilla alrededor del borde. Mover las donas a la rejilla para enfriar. Rinde 12 donas.
Usar 1/4 de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar morena, 3/4 de taza de crema agria y hornear a 375 ° F.
Estos donas duran aproximadamente 3 días cuando se guardan en un recipiente hermético.
Hay algunas cosas sencillas que puedes hacer para garantizar el éxito al hornear donas:
• Siempre que se usa productos lácteos en una receta para hornear, intenta comenzar con ingredientes a temperatura ambiente.
• Asegúrate de que los moldes estén preparados. Puedes engrasar moldes con mantequilla, una combinación de mantequilla y harina, usar spray antiadherente o incluso optar por usar mini forros para cupcakes para las donas.
• Siempre que se usa productos lácteos en una receta para hornear, intenta comenzar con ingredientes a temperatura ambiente.
• Asegúrate de que los moldes estén preparados. Puedes engrasar moldes con mantequilla, una combinación de mantequilla y harina, usar spray antiadherente o incluso optar por usar mini forros para cupcakes para las donas.
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