Galletas
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Trufas de Galletas con Trocitos de Chocolate NESTLÉ® TOLL HOUSE®

Trufas de Galletas con Trocitos de Chocolate NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
14 min
Servings
36 (3 docenas de caramelos)
  • ¡La trufa perfecta para los amantes de las galletas con trocitos de chocolate! Estos dulces tienen un centro de galleta con trocitos de chocolate triturado, luego se sumergen en chocolate semidulce derretido y se espolvorean con cacao. Estas trufas de galleta con trocitos de chocolate sorprenderán y deleitarán. La clave para hacer estas trufas es hornear las galletas un poco más de lo que indica el paquete para que estén crujientes pero no quemadas.
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350º F.
Paso 2
Preparar las galletas siguiendo las instrucciones del paquete; sin embargo, hornear por 14 a 18 minutos hasta que estén crujientes y doradas, pero no quemadas. (Las galletas crujientes harán que sea más fácil moler las galletas más tarde). Dejar que las galletas se enfríen completamente sobre rejillas de alambre.
Paso 3
Forrar una bandeja para hornear con papel encerado.
Paso 4
Desmenuzar las galletas en el recipiente del procesador de alimentos; tapar. Procesar hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Agregar el queso crema; procesar hasta que la mezcla comience a mantenerse unida. La mezcla será de color oscuro. (Si se usa un procesador de alimentos más pequeño, se puede procesar la mitad de las galletas y la mitad del queso crema. Transferir la mezcla a un tazón mediano y luego repetir con las galletas restantes y el queso crema).
Paso 5
Formar la mezcla en bolas de 1 pulgada y colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Refrigerar por 1 hora.
Paso 6
Calentar en el microondas los trocitos y la manteca vegetal en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan.
Paso 7
Sumergir las bolas por completo en el chocolate derretido con un tenedor. Usar un lado del tazón o agitar suavemente para eliminar el exceso de chocolate. Regresar a la bandeja para hornear; espolvorear las trufas con cacao. Refrigerar por 30 minutos o hasta que este firme. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
CONSEJOS:
• Si no tienes un procesador de alimentos, las galletas crujientes enfriadas se pueden picar finamente con un cuchillo, colocar en un tazón y luego mezclar con queso crema. Esto dará como resultado una trufa de galleta menos molida. • Para espolvorear las trufas, colocar el cacao en un colador pequeño de malla fina y golpear ligeramente las trufas sumergidas.