Panecillos de Frambuesa y Trozos de Chocolate

Precalentar el horno a 400 ° F. Engrasar ligeramente con spray antiadherente 18 a 20 moldes para panecillos de 2 1/2 pulgadas. Escurrir las frambuesas; desechar el almíbar.

Combinar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Combinar los huevos, la leche, el aceite y el yogur en un tazón mediano. Agregar la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Mezclar hasta que se humedezca (la masa debe tener grumos). Incorporar las frambuesas y los trozos de chocolate. Verter la masa en los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente a 3/4 de su capacidad. Espolvorear con las pecanas.

Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas y un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Colocar los panecillos en una rejilla para que se enfríen un poco; servir caliente.