Platos Fuertes
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Tamal a la Cazuela

Tamal a la Cazuela
Level
Fácil
Prep: 
17 min
Cook 
35 min
Servings
6 porciones
  • Carne molida en salsa de enchilada, mezclada con nuestro tradicional maíz, hacen de esta receta una perfecta alternativa para grupos grandes. ¡Tiene todo el sabor latino que tanto buscas!
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INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 1/2 libras de carne molida
  • 1 taza de cebolla bien picadita
  • 2 dientes de ajo bien picadito
  • 2 tazas (10 onzas cada una) de salsa para enchiladas
  • 1 taza de maíz (elote) en grano
  • 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas rebanadas, escurridas
  • 2 cucharadas de sal, uso dividido
  • 2 1/4 tazas de harina de maíz amarillo
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes bien picaditos
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso cheddar desmenuzado
  • Jalapeños rebanados (opcional)
HAZLO
Paso 1
Cocina la carne, cebolla y ajo en un sartén grande hasta que la carne agarre color. Agrega la salsa de enchilada, maíz, aceitunas y 1 cucharadita de la sal.
Paso 2
Calienta el horno a 425° F. Engrasa un molde de 12 x 8 pulgadas.
Paso 3
Combina la harina de maíz, el agua, la leche evaporada y cucharadita restante la sal en un sartén mediano. Cocina a fuego medio-alto, mezclando con frecuencia de 5 a 7 minutos, o hasta espeso. Agrega los chiles y mezcla. Reserva a un lado 2 tazas de la mezcla de maíz y cubre con plástico. Agrega la mezcla que sobra dentro del molde, cubriendo los lados.
Paso 4
Cocina por 10 minutos en el horno. Saca el molde a enfriar. Agrega el relleno de carne. Cubre con el resto de la mezcla de maíz.
Paso 5
Hornea de 15 a 20 minutos. Agrega el queso. Cocina de 5 o 10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita. Adorna con jalapeños si deseas.
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