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Pretzels Suaves de Canela y Azúcar

Pretzels Suaves de Canela y Azúcar
Level
Fácil
Preparación: 
45 min
Cocción 
18 min
Servings
24 galletas saladas
  • Un toque dulce en el pretzel familiar, estos pretzels suaves y tiernos de canela y azúcar se convertirán rápidamente en los favoritos de la familia. ¡Ideal para brunch y bocadillos también!
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1/4 taza más 3 cucharadas de azúcar granulada, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 paquete (1/4 onza) de levadura de crecimiento rápido
  • 1 1/4 tazas (110 ° a 115 ° F) de agua tibia
  • 4 1/2 tazas más extra para amasar harina para todo uso
  • 3/4 taza de leche descremada en polvo instantánea sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla, derretida, uso dividido
HAZLO
Paso 1
Engrasar 2 bandejas para hornear grandes. Combinar 1/4 taza de azúcar granulada y la canela en un tazón pequeño; dejar de lado.
Paso 2
Revolver la levadura en el agua tibia en un tazón pequeño. Combinar la harina, la leche en polvo, las 3 cucharadas restantes de azúcar y la sal en un tazón grande. Agregar 1/2 taza de mantequilla y la mezcla de levadura a la mezcla de harina. Revolver hasta que se mezcle y se forme una masa pegajosa.
Paso 3
Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amasar de 6 a 8 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica, agregando harina adicional según sea necesario. Cortar en 24 trozos. Mientras trabajas con la masa, mantenerla tapada con envoltura de plástico. Formar cada pieza en una cuerda de 16 pulgadas de largo. Para formar pretzels, haz una U con la cuerda. Sujetando los extremos de la cuerda, cruzarlos entre sí y presionar en la parte inferior de la U y colocarlos en bandejas para hornear preparadas. Presionar los extremos del pretzel en la masa del pretzel. Cepillar con 1/4 taza de mantequilla restante. Espolvorear con la mezcla de canela y azúcar. Dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos o hasta que crezca ligeramente.
Paso 4
Precalentar el horno a 375 ° F.
Paso 5
Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retirar de las bandejas para hornear a rejillas de alambre. Servir caliente. Almacenar el resto bien tapado.
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