Postres

Panna cotta de naranja clara con frambuesas frescas

Panna Cotta Ligera de Naranja con Frambuesas Frescas

Level

Fácil

Preparación

10 min

Servings

4 porciones

Panna Cotta, o "crema cocida" en italiano, es una crema pastelera sedosa y sin huevo. Como una forma refrescante y ligera de terminar la comida perfecta, esta panna cotta combina el sabor de la naranja con frambuesas frescas, que seguramente complacerá gratamente a tu paladar. Dado que este postre requiere una preparación mínima, incluso podría hacer un lote de seis u ocho durante el fin de semana para la próxima semana.

INGREDIENTES PRINCIPALES

Leche Evaporada

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

INGREDIENTES

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1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
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1/4 taza de azúcar granulada
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1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
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1 1/4 cucharaditas de gelatina sin sabor
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1 cucharada de licor con sabor a naranja, como Cointreau o Grand Marnier
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1/2 pinta de frambuesas

HAZLO

Paso 1

Batir la leche evaporada, el azúcar, la ralladura de naranja y la gelatina en una cacerola pequeña hasta que la gelatina se ablande y el azúcar se disuelva. Llevar la mezcla de leche a hervor lento. Retirar del fuego y agregar el licor. Verter una media taza en cada una cuatro moldes de crema pastelera de 6 onzas. Refrigerar hasta que se ponga firme, aproximadamente 2 horas. (La panna cotta se puede tapar con una envoltura de plástico y refrigerar hasta por 5 días).

Paso 2

Para servir, pasar un cuchillo alrededor del borde interior del molde de crema pastelera. Invertir cada panna cotta en un plato de postre pequeño, decorar con frambuesas y servir. Receta e imagen cortesía de Pam Anderson, autora de The Perfect Recipe for Losing Weight & Eating Great (2008).

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