INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●3 rebanadas de tocino ahumado o tocino de pavo, cocidas y desmenuzadas en trozos de 1/2 pulgada
- ●1 cucharada de aceite de oliva
- ●1 cebolla pequeña, picada
- ●1 lata (4 onzas) de chiles verdes asados picados, sin escurrir
- ●1 papa grande russet, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada
- ●1 taza de granos de maíz congelados
- ●3 dientes de ajo, finamente picados
- ●3 tazas de caldo de pollo
- ●1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1/8 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- ●Sal y pimienta negra molida al gusto
- ●2 cucharadas de cilantro fresco, picado
HAZLO
Paso 1
Cocinar el aceite de oliva y la cebolla en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente o hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Reducir el fuego a medio; agregar el maíz, los chiles verdes y el ajo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregar el caldo de pollo, la calabaza, las papas y la pimienta de cayena; llevar a fuego lento. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar el tocino desmenuzado. Sazonar al gusto con sal y pimienta negra. Agregar el cilantro fresco justo antes de servir.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR