Sopas y ensaladas

Ensalada de Quinoa con Vinagreta Picante de Calabaza

Libby's®
Ensalada de Quinoa con Vinagreta Picante de Calabaza
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones, aproximadamente 2/3 de taza cada una
La ensalada de quinoa con vinagreta picante de calabaza es un plato sin gluten, lleno de color y sabor, cortesía de LIBBY’S®. Este plato combina a la perfección la esencia a frutos secos de la quinoa con el sabor único de la calabaza 100% pura de LIBBY’S®, creando una cautivadora mezcla de texturas y sabores. La vinagreta picante de calabaza aporta un toque delicioso que realza los ingredientes frescos y saludables de la ensalada de quinoa con calabaza.

Perfecta para cualquier ocasión, esta receta fácil de preparar es una opción ideal para quienes siguen una dieta sin gluten. Gracias a su preparación rápida, podrás disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina. Es una alternativa inteligente que no renuncia al sabor.

Tanto si buscas un snack ligero o un acompañamiento sabroso, esta ensalada es lo suficientemente versátil como para adaptarse a cualquier plan de comidas. Ideal para cualquier ocasión y rica en fibra, la ensalada de quinoa con calabaza se convertirá sin duda en un clásico de tu repertorio de recetas.

INGREDIENTES

HAZLO
Paso 1
Colocar la calabaza, el vinagre, la miel de maple, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el jengibre y la sal en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave.
Paso 2
Combinar la quinoa, el maíz, los chícharos y las zanahorias en un tazón grande hasta que se mezclen. Verter 1/2 taza de vinagreta de calabaza sobre la mezcla de quinoa. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados, agregando vinagreta adicional al gusto. Refrigerar hasta que esté listo para servir.
Paso 3
Decorar con arándanos y marañón picados. Servir con cualquier vinagreta restante.

INGREDIENTES

LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO

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