Sopas y ensaladas
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Chili Mexicana con Calabaza
Chili Mexicana con Calabaza
Level
Fácil
Preparación: 
10 min
Cocción 
40 min
Servings
10 porciones, 1 taza cada una
  • Esta cremosa y colorida Chili Mexicana con Calabaza contiene calabaza, cebolla, chiles, pavo molido y frijoles sazonados con comino y chile en polvo y es un plato sabroso.
INGREDIENTES PRINCIPALES
Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's. Tiene la marca Libby's y el logotipo rojo y blanco sobre el nombre del producto y una rebanada de tarta de calabaza sobre una espátula para servir plateada.
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 libra de pavo molido
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos sin sal, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (15.25 onzas) de frijoles kidney, escurridos
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1/2 taza de maíz congelado de grano entero
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir el pavo; cocinar hasta que se dore. Escurrir.
Paso 2
Agregar los tomates con jugo, la calabaza, la salsa de tomate, los frijoles, los chiles, el maíz, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra. Llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo. Tapar; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
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