Sopas y ensaladas
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●2 cucharadas de aceite vegetal
- ●1/2 taza de cebolla picada
- ●1 taza de pimiento rojo picado
- ●1 diente de ajo, finamente picado
- ●1 libra de pavo molido
- ●2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos sin sal, sin escurrir
- ●1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- ●1 lata (15.25 onzas) de frijoles kidney, escurridos
- ●1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- ●1/2 taza de maíz congelado de grano entero
- ●1 cucharada de chile en polvo
- ●1 cucharadita de comino molido
- ●1/2 cucharadita de pimienta negra molida
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir el pavo; cocinar hasta que se dore. Escurrir.
Paso 2
Agregar los tomates con jugo, la calabaza, la salsa de tomate, los frijoles, los chiles, el maíz, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra. Llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo. Tapar; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
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