Sopas y ensaladas
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
- ●1 cebolla pequeña picada
- ●1 diente de ajo, finamente picado
- ●2 cucharaditas de azúcar morena
- ●1 lata (14 1/2 onzas líquidas) de caldo de pollo
- ●1/2 taza de agua
- ●1/2 cucharadita de sal (opcional)
- ●1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- ●1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
- ●1/8 cucharadita de canela molida
HAZLO
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el azúcar; cocinar por 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves. Agregar el caldo, el agua, la sal y la pimienta; Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Agregar la calabaza, la leche evaporada y la canela. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retirar del fuego.
Paso 2
Transferir la mezcla al procesador de alimentos o licuadora (en lotes, si es necesario); procesar hasta que quede suave. Regresar a la cacerola. Servir tibio.
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