Sopas y ensaladas
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Sopa Cremosa de Calabaza
Sopa Cremosa de Calabaza
Level
Fácil
Prep
10minutos
Cook
25minutos
Servings
5 porciones
  • La Sopa Cremosa de Calabaza es un excelente primer plato para una comida de Acción de Gracias o para entretener en otoño e invierno.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el azúcar; cocinar por 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves. Agregar el caldo, el agua, la sal y la pimienta; Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Agregar la calabaza, la leche evaporada y la canela. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retirar del fuego.
Paso 2
Transferir la mezcla al procesador de alimentos o licuadora (en lotes, si es necesario); procesar hasta que quede suave. Regresar a la cacerola. Servir tibio.
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