Name: Sopa de Calabaza con Garbanzos y Tomates de Libby's®
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla pequeñafinamente picada; 3 dientes de ajofinamente picados; 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodiosin escurrir; 1 lata (15 onzas) de garbanzosenjuagados y escurridos; 2 a 3 ramitas de orégano fresco o 1 cucharadita de orégano seco; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 3 tazas de caldo de verduras o pollo; Sal y pimienta negra molida al gusto

Sopas y ensaladas

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Sopa de Calabaza con Garbanzos y Tomates de Libby's®

Libby's®

Sopa de Calabaza con Garbanzos y Tomates de Libby's®

Level

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Servings

6 porciones, 1 taza cada una

Esta receta "sin gluten" se desarrolló utilizando harinas alternativas y otros productos etiquetados como "sin gluten". Recomendamos leer detenidamente todas las etiquetas de ingredientes en los productos alimenticios y tener cuidado de mantener los ingredientes que contienen gluten lejos de los ingredientes de la receta y el área de preparación de la receta.

INGREDIENTES PRINCIPALES

Calabaza 100% pura

LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz

15 oz

INGREDIENTES

●
2 cucharadas de aceite de oliva
●
1 cebolla pequeña, finamente picada
●
3 dientes de ajo, finamente picados
●
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio, sin escurrir
●
1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
●
2 a 3 ramitas de orégano fresco o 1 cucharadita de orégano seco
●

1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
●
3 tazas de caldo de verduras o pollo
●
Sal y pimienta negra molida al gusto

HAZLO

Paso 1

Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar los tomates cortados en cubitos, los garbanzos y las ramitas de orégano; cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregar el caldo y la calabaza; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos para desarrollar los sabores. Retirar las ramitas de orégano y deséchalas. Sazonar al gusto con sal y pimienta negra.