Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar los tomates cortados en cubitos, los garbanzos y las ramitas de orégano; cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregar el caldo y la calabaza; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos para desarrollar los sabores. Retirar las ramitas de orégano y deséchalas. Sazonar al gusto con sal y pimienta negra.