Mini Hamburguesas de Postre

Reservar 48 galletas para la parte superior e inferior de los bolillos.

Colocar las galletas restantes en una bolsa grande con cierre. Triturar en trozos pequeños con un rodillo. Combinar las migas (aproximadamente 1 1/2 tazas) con el azúcar en polvo y la sal en un tazón mediano.

Calentar los trocitos y la leche en un tazón mediano, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 45 segundos; REMOVER. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave.

Verter la mezcla de chocolate en la mezcla de galletas; revolver hasta que esté combinado. Déjar enfriar durante 10 minutos. Forrar una bandeja para hornear con papel encerado. Formar la mezcla en 24 bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una). Colocar cada bola en la bandeja preparada; aplanar ligeramente para formar hamburguesas.

Combinar el coco, el agua y el colorante verde para alimentos en una bolsa de plástico pequeña con cierre. Serrar la bolsa y agitar para cubrir uniformemente con el color.

Colocar 24 galletas, con el lado redondeado hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Cubrir cada galleta con 1 hamburguesa. Cubrir cada hamburguesa con 1 cucharadita de coco de color. Exprimir los geles decorativos sobre el coco. Cubrir con las galletas restantes. Untar la parte superior de las galletas con la mantequilla derretida y espolvorear con semillas de sésamo, si lo deseas.