Galletas

Galletas de Soufflé de Chocolate Picante

NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Galletas de Soufflé de Chocolate Picante
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
36 galletas
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
7 min
¡Deleita a tus amigos y familiares con estas picantes galletas de chocolate! Un regalo perfecto para los intercambios de galletas y las fiestas, no contienen gluten * y usan claras de huevo para un acabado similar al soufflé.

Esta receta "sin gluten" se desarrolló utilizando productos etiquetados como "sin gluten" o probablemente sin gluten en función de los ingredientes que suelen aparecer en las etiquetas de los productos. Sin embargo, no podemos garantizar que cualquier producto que no sea de Nestlé en esta receta esté libre de gluten. Recomendamos leer detenidamente todas las etiquetas de los productos, consultar con el fabricante del alimento el contenido de gluten si el producto no está etiquetado como “sin gluten” y tener cuidado de mantener los ingredientes que contienen gluten lejos de los ingredientes de la receta y del área de preparación de la receta.
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
Colocar las rejillas en el tercio superior e inferior del horno. Precalentar a 350 ° F. Engrasar ligeramente o forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Paso 2
Derretir los trocitos en un tazón apto para microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 45 segundos; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Dejar de lado.
Paso 3
Combinar el azúcar, la canela y el chile en polvo en un tazón pequeño. Batir las claras de huevo y la crema tártaro en un tazón pequeño para batir a alta velocidad hasta que se formen picos suaves cuando se levanten los batidores. Batiendo a alta velocidad, agregar gradualmente la mezcla de azúcar y la vainilla hasta que las claras estén brillantes y se formen picos rígidos. Incorporar suavemente las pecanas y el chocolate derretido hasta que la mezcla sea uniforme. Colocar la mezcla en una bolsa de almacenamiento de alimentos del tamaño de un galón con un corte de 1/2 pulgada de la esquina de la bolsa. Colocar la mezcla en círculos de 1 1/2 pulgadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear preparada.
Paso 4
Hornear de 7 a 8 minutos o hasta que las galletas estén brillantes y agrietadas. Deben ser firmes por fuera y pegajosos por dentro. Retirar inmediatamente las galletas a una rejilla de alambre o deslizar el pergamino sobre las rejillas de alambre para que se enfríen por completo. Guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Las galletas se comen mejor el día en que se hornean, pero durarán uno o dos días.
Nota:
* Esta receta "sin gluten" se desarrolló utilizando harinas alternativas y otros productos etiquetados como "sin gluten". Recomendamos leer detenidamente todas las etiquetas de ingredientes de los productos alimenticios y tener cuidado de mantener los ingredientes que contienen gluten lejos de los ingredientes de la receta y del área de preparación de la receta.
Ingredientes