Galletas de Pascua Excepcionales

Precalentar el horno a 350 ° F.

Combinar la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Incorporar el huevo. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar 1 taza de trocitos. Presionar suficiente masa en una cucharada engrasada y enharinada para hacerla ligeramente redondeada. Invertir en bandejas para hornear sin engrasar. Continuar con la masa restante.

Hornear por 10 a 12 minutos o solo hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos. Retire a rejillas para enfriar por completo.

Para colorear el glaseado: revolver el colorante de alimentos en pequeñas cantidades del glaseado hasta obtener el color deseado. Para el glaseado de colores profundos, usa los colorantes de pasta disponibles en las tiendas de decoración de pasteles.

Para decorar con el glaseado: usa una bolsa de pastelería con punta pequeña, lisa o estriada, o una bolsa de plástico resistente con una pequeña esquina cortada o una botella de plástico con punta pequeña.

Para decorar las galletas: untar las superficies con glaseado blanco o de color. Decorar como deseas con los trocitos restantes, el glaseado en bolsa y azúcares de colores.