Galletas de Huellas de Chocolate y Cereza

Calentar en el microondas 1 taza de los trocitos en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan. Combinar la avena, la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Batir el azúcar, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave. Incorporar el chocolate derretido. Agregar la mezcla de avena. Tapar; refrigerar la masa por 1 hora.

Precalentar el horno a 350 ° F.

Formar la masa en bolas de 1 pulgada; presionar el pulgar en la parte superior para hacer una huella profunda. Colocar a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Llenar cada huella con una cereza marrasquino.

Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que esté firme. Enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; retirar a rejillas para enfriar por completo. Derretir los trocitos restantes; rociar sobre las galletas.