Galletas de Harina de Almendras con Trocitos de Chocolate Oscuro

Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar bandejas para hornear con papel pergamino.

Combinar la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Batir la mantequilla, la miel de maple y la vainilla hasta que se combinen. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar los trocitos. Colocar la masa por cucharadas de medir (cucharada de 1 pulgada) en la bandeja para hornear preparada.

Hornear de 13 a 14 minutos o hasta que están ligeramente doradas alrededor del borde. Dejar enfriar en bandejas para hornear durante 15 minutos; retirar a rejillas para enfriar por completo. No manipules las galletas antes del tiempo de enfriamiento de 15 minutos o se romperán. Almacenar en recipientes herméticos. Mejor cuando se come dentro de 2 días.