Galletas De Chocolate Caliente

Calentar 1 taza de los trozos en un tazón mediano, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trozos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que los trozos se derritan.

Combinar la harina, la canela, el polvo de hornear, la sal y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agregar los huevos y el extracto de vainilla; batir bien. Agregar el chocolate derretido; revolver hasta que se mezcle. Agregar gradualmente la mezcla de harina. Refrigerar por 2 horas.

Precalentar el horno a 350º F. Forrar bandejas para hornear con papel de aluminio.

Formar bolas de 1 1/2 pulgada con la masa. Colocar a 3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear.

Hornear por 12 minutos o hasta que las galletas se inflen y los centros estén firmes, pero aún blandos. Colocar inmediatamente la 3/4 de taza de trozos restantes, alrededor de 5 a 6 trozos por galleta, sobre la parte superior de las galletas. Dejar enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; mover a rejillas de alambre. Dejar que los trozos se ablanden y untar el chocolate derretido uniformemente sobre la parte superior de las galletas.