Piruletas de Terciopelo Rojo

Preparar la mezcla para pastel con agua, huevos y aceite de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Hornear el pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete usando un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Enfriar completamente.

Desmenuzar el pastel en un tazón grande. Agregar el glaseado y 1 taza de trocitos; revolver hasta que la textura sea similar a masa para galletas. Sacar la mezcla con una cucharada ligeramente redondeada; formar en bolas de 1 ½ pulgada. Colocar en una bandeja forrada con papel pergamino.

Congelar de 15 a 30 minutos o hasta que esté firme (no congelado) o tapar y refrigerar por unas horas o hasta que estén firmes.

Derretir el recubrimiento de caramelo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si las bolas estaban en el congelador, transfiérelas al refrigerador.

Retirar algunas bolas a la vez del refrigerador. Sumergir la punta de 1 palo de piruleta (de 4 pulgadas) en el recubrimiento derretido y luego insértalo hasta la mitad en una bola de pastel. Repetir con los palitos y bolas de pastel adicionales, transfiriendo al refrigerador para que se firme durante 5 minutos.

Una vez que esté firme, retirar algunas bolas a la vez del refrigerador. Sumergir cada bola de pastel en el recubrimiento derretido, golpeando suavemente para eliminar el exceso. Colocar en una bandeja forrada con papel pergamino o en un bloque de espuma plástica o en un soporte para piruletas de pastel. Espolvorear con chispas o con mini trocitos.

Refrigerar por 15 minutos o hasta que se ponga firme.