Pasta con Carne y Canela

Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añadir la carne, la cebolla y el pimiento verde. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se dore. Añadir la pasta, el agua, la salsa de tomate, el ajo, la sal, la canela y la pimienta roja. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 14 a 16 minutos o hasta que la pasta se ablande. Añadir la leche evaporada, las pasas y las alcaparras. Cocinar hasta que esté a punto de hervir; retirar del fuego. Incorporar el queso.