Trufas de Chocolate Oscuro con Caramelo Toffee

Colocar los trocitos de chocolate en un tazón mediano. En una cacerola pequeña, hervir la crema espesa. Retirar la crema caliente del fuego y verterla sobre el chocolate. Dejar reposar durante 1 minuto, luego revolver hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Agregar el extracto de vainilla y los trocitos de caramelo toffee picado. Tapar y enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Forrar una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Con una cuchara pequeña, formar la mezcla en bolas de 1 pulgada. Enrollar las trufas entre tus palmas para crear una apariencia suave. Si lo deseas, rodar las trufas por cacao en polvo o trocitos de caramelo toffee adicionales. Refrigerar hasta que esté listo para servir.