Pasteles
Pasteles
Icon / Save Heart / Empty

Cheesecake de Calabaza y Caramelos de Maíz

Cheesecake de Calabaza y Caramelos de Maíz
Level
Intermedio
Preparación 
35 min
Cocción 
55 min
Servings
4 mini tartas de queso
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 taza de migas de galletas graham
  • 3/4 taza de trocitos de caramelo toffee
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 2/3 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 onzas de trufas para hornear rellenas con sabor a calabaza y especias NESTLÉ® TOLL HOUSE® Pumpkin Spice Flavored Filled Baking Truffles
  • Colorante alimentario en gel naranja y amarillo
Hazlo
Paso 1
Combinar las migas de galletas graham, la mantequilla y los trocitos de caramelo toffee en un tazón mediano. Presionar con una taza de fondo plano contra el fondo de un mini molde desmontable. Poner en el congelador para enfriar mientras se prepara la masa.
Paso 2
Batir el queso crema, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Incorporar los huevos y la leche evaporada Nestlé Carnation®. Agregar la maicena. Dividir por igual en 3 tazones para obtener tres colores diferentes de masa. Incorporar 4 oz. de Trufas de Calabaza y Especias NESTLÉ® TOLL HOUSE derretidos en uno de los tazones, así como una gota de colorante alimentario naranja. En otro tazón, agregar un par de gotas de colorante amarillo para alimentos y dejar un tazón con masa blanca. Verter primero la masa de cheesecake amarilla en la corteza, esparcir en una capa uniforme. Repetir con el cheesecake de calabaza, luego la masa blanca al final. Precalentar el horno a 325 ° F.
Paso 3
Hornear por 40-45 minutos o hasta que el borde esté firme. Dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Paso 4
Decorar la parte superior del cheesecake enfriado con caramelos de maíz por todos lados.